admin 
Redaktoriaus pastaba: norėdami padėti maisto ir gėrimų perdirbėjams tobulinti naują produktų kūrimo strategiją, Paruošti maisto produktai pristato jums trijų dalių seriją apie tendencijų aiškinimą iš nepriklausomos konsultantės Suzy Badaracco, „Culinary Tides“ įkūrėjos. Tai trečia iš trijų dalių.
Bet kurioje pramonės šakoje pasikliaujate duomenimis, kurie padės jums padaryti kitą drąsų verslo žingsnį.
Nesvarbu, ar esate mažmeninė parduotuvė, gamintojas, ingredientų tiekėjas ar maitinimo paslaugų operatorius, norintis pasinaudoti kita maisto ar gėrimų tendencija, atitinkami duomenys leidžia priimti geresnius sprendimus, turinčius įtakos jūsų pelnui.
Taigi jūs renkate visus duomenis.
Vidiniai duomenys yra pagrįsti tuo, ką matote ir prognozuojate dabartiniame versle; o išoriniai duomenys, gauti iš duomenų namų, suteikia jums įvairių duomenų taškų, kuriuos galite peržiūrėti.
Tačiau su visais šiais duomenimis gali būti be galo sunku bandyti atsijoti informaciją, kad galėtumėte atlikti kitą žingsnį. Imkitės neteisingo žingsnio ir tai gali jums kainuoti brangaus laiko ir šimtus tūkstančių ar net milijonų produktų kūrimui ir rinkodarai, tik praleisite ženklą arba atsiliksite nuo tendencijos, kuri artėja prie išėjimo.
Mes tai suprantame, todėl padedame pažvelgti į savo duomenis nauju būdu, kad galėtumėte maksimaliai išnaudoti bet kokias tendencijas ir padidinti pelną.
Šioje trijų dalių serijoje tiriame, kaip naršyti tendencijas. Ši trečioji dalis skirta išsiskirti stebint kaimynines pramonės šakas.
Pramonės tunelio vizijos iššūkis
Visi žinome, kad ne pramonės šakos veiksniai turi įtakos tam, kaip kuriame naujus produktus ir pasiūlymus. 2020 m. COVID-19 buvo meistriškumo klasė apie tai, kaip kažkas panašaus į pasaulinę pandemiją ir vietiniu bei pasauliniu mastu vykdoma politika paveiks ne tik tai, kaip vykdome verslą, bet ir kokius produktus ir paslaugas kuriame atsižvelgdami į poreikius ir poreikius.
Taigi prasminga, kad turėtume žiūrėti į išorinius veiksnius, nesusijusius su mūsų pramonės šaka, kad galėtume geriau suprasti, ką turėtume sukurti. Jei sutelksite dėmesį tik į artimiausias pramonės tendencijas, kad nuspręstumėte, ką plėtoti – ką toliau – greičiausiai naršysite aklai arba tiesiog atsiliksite.
Pavyzdžiui, jei esate maitinimo paslaugų operatorius, norite sužinoti, kokie būsimi skoniai bus populiarūs, kad padėtų jums sukurti kitą meniu pasiūlymą. Taip pat norite stebėti, kaip technologijų pramonė gali paskatinti jus sukurti naują būdą pristatyti tą produktą. O kelionių pramonės supratimas gali padėti suprasti, kokie skoniai gali atsirasti per 12 mėnesių, kurie turės įtakos jūsų verslo sprendimams.
Nors daugelis įmonių reaguoja į tendencijas, minčių lyderiai jas numato. Stebėdami gretimas pramonės šakas, jūs ne tik sekate tendencijas, bet ir strategiškai ją įtraukite.
Pajamos ir Adept Navigation Privalumas
Gretimų pramonės šakų stebėjimas gali paveikti tendenciją ir suteikti pagrindinių įžvalgų, kaip būti priekyje.
Štai keletas nedidelių atvejų tyrimų, parodančių, kaip gretimos tendencijos veikia viena kitą.
• Kelionių pramonė: Jei kelionių pramonė pabrėžia Arkties ekspedicijų augimą, tai neilgai trukus šiaurietiška virtuvė patirs maisto pramonės atgimimą.
• Farmacijos produktai: Tarkime, kad farmacijos pramonė yra perpildyta vaistų, kurių tikslas yra kortizolis svorio kontrolei. Tokiu atveju maisto pramonė netrukus gali pastebėti, kad natūralūs kortizolio kiekį mažinantys ingredientai, tokie kaip ashwagandha, išpopuliarės gėrimuose.
• Mados pramonė: Mados pramonės tendencijos dažnai persikelia į maisto sritį. Aštuntojo dešimtmečio mados atgimimas gali paskatinti 70-ųjų tematikos maisto ir gėrimų atgimimą, o pakuotės atkartos epochos spalvų gamą.
• Namo renovacija ir projektavimas: Dažų pramonė dažnai suteikia platesnių visuomenės nuotaikų ženklų. Žemės atspalviai gali reikšti konservatyvesnę nuotaiką, galinčią skelbti nuosmukį ir sugrįžimą prie patogaus maisto. Priešingai, ryškios ir laukinės spalvos gali rodyti optimizmą, o tai rodo, kad pirmenybė teikiama eklektiškoms pasaulio virtuvėms.
Išvada
Turite žinoti pokyčius, kurie vyksta jūsų pramonėje. Tačiau darbas silose apribos jūsų naujoves ir užgniaužs pasitikėjimą. Norite pažvelgti į gretimas pramonės šakas – stebėti ir interpretuoti signalus iš kaimyninių sektorių, kad galėtumėte iš tikrųjų išskirti savo prekės ženklą ir meistriškai naršyti tendencijas. Taikydami šį metodą galite ne tik stebėti tendencijas; numatote ir efektyviai juos naršote, užtikrindami, kad jūsų prekės ženklas išliktų aktualus ir pralenktumėte konkurentus.
Norint pasinaudoti tendencija, reikia numatyti numatymą ir planavimą, naudojant tinkamus duomenis ir nuolatinę paramą, kad galėtumėte nešališkai analizuoti, kaip tendencijos keičiasi. Kai tendencija yra akivaizdi, gali būti per vėlu ja pasinaudoti ir padidinti savo pelną.
Dabar jums reikia informacijos, kuri padėtų priimti sprendimus, taip pat nuolatinių tyrimų, duomenų ir palaikymo, kad pastebėtumėte besikeičiančias tendencijas, kad galėtumėte priimti aiškius verslo sprendimus.
Skaitykite pirmąją šios serijos dalį.
Skaitykite antrąją šios serijos dalį.
