admin 
įžanga
Chétillon vynuogynas Le Mesnil-sur-Oger jau seniai buvo švenčiamas, daugiausia dėl novatoriškų Pierre'o Péterso pastangų, išgarsinusio šią vietą išskirtiniais šampanais. Įsikūręs pačioje Côte des Blancs širdyje, Chétillon yra žinomas dėl kalkingo dirvožemio ir puikaus drenažo, kuris prisideda prie išskirtinio jo vynų minerališkumo ir elegancijos. Šis vynuogynas susilaukė kulto ir yra gerbiamas dėl gaminamo aukštos kokybės šampano ir garsios reputacijos regione.
Naujos Chétillon perspektyvos
Daugelį metų tikrasis įvairių Le Mesnil-sur-Oger sklypų potencialas buvo iš esmės paslėptas, nes dideliems namams priklausė nemaža žemės dalis ir vynuoges maišė į savo ikoniškus šampanus. Tačiau vis daugiau vyndarių susigrąžina savo vynuogynus, išryškėja naujos šio terroir apraiškos. Puikus šio atradimo proceso pavyzdys yra Montgueux, kuris per Jacques'o Lassaigne'o darbus atskleidė unikalias šios srities ypatybes.
Taip pat iš naujo vertinama mintis, kad Chétillon yra geriausias Le Mesnil-sur-Oger siužetas. Nors Krugs Clos du Mesnil yra dar viena gerai žinoma vieta, kitų išskirtinių šampanų atsiradimas meta iššūkį ilgalaikiam įsitikinimui, kad Chétillon užima aukščiausią vietą. Rudolfo Péterso ir Pierre'o Péterso platus Chétillon reklamavimas prisidėjo prie jo mitologinio statuso, tačiau kuo daugiau tyrinėjame kitus vynuogynus, tuo aiškiau darosi, kad mintis, kad Chétillon yra svarbiausias sklypas, pradeda byrėti.
Gamintojų ir brendimo įtaka Chétillon
Kitas žymus gamintojas, turintis didelę Chétillon akcijų dalį, yra Pierre'as Moncuit. Įdomu tai, kad jie nusprendė vengti Chétillon pavadinimo ir vietoj to parduoti savo vyną su Moncuit Cuvée Nicole etikete. Mano nuomone, šis vynas siūlo geresnį kainos ir kokybės santykį ir aukštesnę kokybę nei Pierre'o Péterso Chétillon. 2008 m. derliaus Moncuit Cuvée Nicole buvo planuojama išleisti anksčiau šiais metais, tačiau dėl didelio rūgštingumo, būdingo 2008 m. derliui, jie nusprendė jį laikyti iki spalio mėnesio, kad būtų galima toliau brandinti.
Tuo tarpu Pierre Péters ir toliau daug dėmesio skiria savo Chétillon šampano reklamai. Kita prodiuserė Elise Bougy, paveldėjusi žemės sklypą Četiljone iš savo močiutės, siūlo kontrastingą perspektyvą. Dėl finansinių suvaržymų ji anksti išleido šampaną, todėl vynas buvo nesubalansuotas. Tai pabrėžia ilgesnio Chétillon ir Le Mesnil-sur-Oger Champagnes brandinimo svarbą, kad išnaudotų visas savo galimybes.
Atrodo, kad Pierre'o Péterso pastangos sukurti Chétillon yra reikšmingas komercinis aspektas, kuris labiau atitinka Maisons požiūrį. Nors Pierre Péters tikrai gamina kokybišką šampaną, atsirandantys jaunesni vyndariai siūlo įdomesnes ir įvairesnes terroir išraiškas, parodydami, kad Chétillon nėra vienintelis žymus siužetas Le Mesnil-sur-Oger.
Gamintojų požiūrio pasikeitimas
Neseniai kalbėjomės su prodiuseriu, kuris pasidalijo savo nuoširdžiomis mintimis apie Chétillon. Apsilankę jo rūsyje, pastebėjome didelę šerdį, pažymėtą Chétillon, dėl kurios paklausėme, ar jis neplanuoja išleisti Chétillon šampano. Keista, bet jis paaiškino, kad nemano, kad Chétillon yra ypatinga vieta ir mieliau maišo vynuoges su kitais savo vynais. Jis paminėjo, kad turi prieigą prie geresnių siužetų, tačiau konkrečių pavardžių neminėjo.
Ši perspektyva pabrėžia platesnę tendenciją vyno gamybos šampano scenoje, kur abejojama dėl Chétillon fiksavimo. Nors Chétillon kultinis statusas leidžia Pierre'ui Pétersui imti aukštas kainas už šiuos šampanus, Le Mesnil-sur-Oger mieste yra daugybė kitų išskirtinių vynų, kurie laukia, kol bus atrasti. Tiems, kurie nori pažvelgti ne tik į ribotą, aukštos kainos Chétillon pasiūlą, yra puikių šampanų iš kitų sklypų, kurie siūlo neįtikėtiną kokybę ir vertę.
Le Mesnil-sur-Oger, mano nuomone, išlieka geriausia apeliacija Šampanės regione. Atėjo laikas įvertinti jos teritorijos įvairovę ir turtingumą, o ne sutelkti dėmesį tik į vieną vynuogyną. Atviri šampano entuziastai, žvelgiantys ne tik už Chétillon, ras įvairių išskirtinių vynų, kurie tikrai atspindi Le Mesnil-sur-Oger meistriškumą.
Išvada
Besivystančios Chétillon perspektyvos pabrėžia dinamišką šampano pramonės pobūdį ir nuolatinį terroir tyrinėjimą. Nors Chétillon visada užims ypatingą vietą Le Mesnil-sur-Oger istorijoje, įdomu pamatyti naujus siužetus ir gamintojus, kurie į priekį iškelia naujas įžvalgas ir išskirtinius šampanus.
Raginimas veikti
Sekite naujienas ir sužinokite daugiau apie paslėptus Le Mesnil-sur-Oger lobius ir atraskite įvairų šampano iš šio prestižinio regiono asortimentą. Prisijunkite prie mūsų ir atraskite būsimas Champagne terroir žvaigždes.
