Redaktoriaus pastaba: Siekdami padėti maisto ir gėrimų perdirbėjams tobulinti naują produktų kūrimo strategiją, Paruošti maisto produktai pristato jums trijų dalių seriją apie tendencijų aiškinimą iš nepriklausomos konsultantės Suzy Badaracco, „Culinary Tides“ įkūrėjos. Tai antroji dalis iš trijų.
Bet kurioje pramonės šakoje pasikliaujate duomenimis, kurie padės jums padaryti kitą drąsų verslo žingsnį.
Nesvarbu, ar esate mažmeninė parduotuvė, gamintojas, ingredientų tiekėjas ar maitinimo paslaugų operatorius, norintis pasinaudoti kita maisto ar gėrimų tendencija, atitinkami duomenys leidžia priimti geresnius sprendimus, turinčius įtakos jūsų pelnui.
Taigi jūs renkate visus duomenis.
Vidiniai duomenys yra pagrįsti tuo, ką matote ir prognozuojate dabartiniame versle; o išoriniai duomenys, gauti iš duomenų namų, suteikia jums įvairių duomenų taškų, kuriuos galite peržiūrėti.
Tačiau su visais šiais duomenimis gali būti be galo sunku bandyti atsijoti informaciją, kad galėtumėte atlikti kitą žingsnį. Imkitės neteisingo žingsnio ir tai gali jums kainuoti brangaus laiko ir šimtus tūkstančių ar net milijonų produktų kūrimui ir rinkodarai, tik praleisite ženklą arba atsiliksite nuo tendencijos, kuri artėja prie išėjimo.
Mes tai suprantame, todėl padedame pažvelgti į savo duomenis nauju būdu, kad galėtumėte maksimaliai išnaudoti bet kokias tendencijas ir padidinti savo pelną.
Šioje trijų dalių serijoje išnagrinėsime, kaip galite naršyti tendencijas. Ši antroji dalis yra apie tendencijos trajektorijos ir konkurencijos sekimo tyrimą.
Imitacijos pavojai
Nesvarbu, kokioje pramonės šakoje dirbate; jei nesekate savo konkurentų, nežinosite, kaip žaidimų aikštelėje vystosi tendencijos.
Bet kada žvilgtelėjimas per tvorą, norint pamatyti, ką ketina konkurentai, tampa pavojingas? Kai žiūrite į tą konkurentų informaciją ir aklai naudojatės ja priimdami sprendimus. Tai būtų mąstymas ar pasakymas: „Na, X tai daro! Mes taip pat turėtume!
Aklas imitacija yra pavojinga. Galų gale, jūs nežinote jų produkto kūrimo motyvų ar kokių duomenų jie dirba kurdami savo strategiją. Stebėti, ką daro jūsų konkurentai, prilygsta žiūrėti į galinio vaizdo langą į sprendimus, kuriuos jie priėmė prieš kelis mėnesius. Jei susikoncentruojate į tai, ką jie daro, užuot gavę numatymo duomenų, kurie padės priimti geresnius sprendimus, galite eiti tiesiai į skardį. Juk… jūsų konkurentai gali būti idiotai.
Vietoj to, galite įvertinti, ką jie daro, palyginti su tendencijų duomenimis, kad nuspręstumėte, ką turėtumėte daryti toliau. Galite tapti lyderiu, o kiti likti tavęs vytis, nes būsite apsiginklavę supratimu apie tendencijos kilmę, ilgaamžiškumą ir trajektoriją. Jūsų tikslas nebūtinai turi būti pirmiausia atkreipti dėmesį į tendenciją, bet geriau nei bet kas kitas, kai ją įgyvendinate.
Tendencijos supratimo reikšmė
Jei norite pranašumo pramonėje, turite suprasti tendencijos trajektoriją.
Palaukti? Ar gali tai padaryti? Ar tikrai galite pažvelgti ir pamatyti tendencijos trajektoriją? Taip!
Štai į ką galite atkreipti dėmesį vertindami tendenciją.
• Kaip atsirado ši tendencija?
• Kokie veiksniai prisideda prie tendencijos gimimo? (valdžios veiksniai, sveikatos veiksniai, technologijų naujovės, kitos pramonės pažangos ir kt.)
• Kur krypsta tendencija per ateinančius šešis, 12 ir 24 mėnesius?
Atsakydami į tokius klausimus ir juos suprasdami, kitą produkto pristatymą ar rinkodaros kampaniją galėsite atlikti tinkamu laiku. Taip pat galite naudoti šią informaciją norėdami nuspręsti, ar investuoti į kitą tendenciją, kuri geriau atitiktų jūsų įmonės tikslus ir klientų poreikius.
Maksimaliai padidintos pajamos taikant tikslų taikymą
Analizuodami tendencijų trajektorijas galite priimti pagrįstus sprendimus dėl produktų tipų, rinkodaros strategijos, paleidimo laiko ir tikslinių demografinių rodiklių. Pavyzdžiui, jei tendencija labiau rezonuoja su Z karta, išleisti produktą, skirtą „Boomers“, būtų klaida. Šios įžvalgos gali drastiškai sumažinti klaidų skaičių, padidinti pajamas ir pagerinti prekės ženklo įvaizdį.
Pirmoje mūsų dalyje nurodžiau atvejo tyrimą, kuriame dalyvavo augalinių baltymų rinka besidomintis klientas.
Norėdami atnaujinti šią istoriją, mūsų klientas nuodugniai išanalizavo augalinių baltymų tendencijų duomenis. Tačiau tada, užuot įsitraukę į daug konkurentų, jie pasirinko atsisakyti. Šis sprendimas jiems sutaupė milijonus mokslinių tyrimų ir plėtros, bendro pakavimo, sudedamųjų dalių tiekimo, pakavimo ir platinimo kanalų išlaidų. Galiausiai jie nusprendė neįtraukti tendencijos, kuri iš tikrųjų nebuvo suderinta su jų prekės ženklu ir auditorija. Jie pamatė tendencijos gyvavimo ciklo pabaigą – jos pradžioje.
Išvada
Kai naršote rinkos tendencijas, galvokite apie tai kaip naršymą vandenyne. Jūsų konkurentai gali būti dideli laivai ar maži laivai, bet jūs negalite pagrįsti savo sprendimų vien tik jų veiksmais. Tyrinėdami bangas (tendencijas) ir suprasdami jų modelius, turite įžvalgų, kurios padės saugiai ir strategiškai naršyti „potvynius“.
Sutelkite dėmesį į platesnių rinkos judėjimų supratimą ir tapkite navigatoriumi, kuris nustato savo kursą, remdamasis visapusišku supratimu ir numatymu, o ne vien reakcinga taktika.
Natūralu stebėti konkurentus ir tai gali pasiūlyti įžvalgų, tačiau neleiskite, kad jų veiksmai diktuotų jūsų strategiją. Pasinerkite giliau, supraskite tendencijų subtilybes ir nukreipkite savo prekės ženklą sėkmės link. Tikrasis navigacijos kompasas yra ne tai, ką daro konkurentai, o tai, kur link juda tendencija, ir suprasti, kodėl.
Perskaitykite šią pirmąją šios serijos dalį.
Apie Autorius
Suzy Badaracco yra „Culinary Tides, Inc.“ prezidentė. „Culinary Tides, Inc.“ buvo įkurta 2005 m. ir išaugo iki komandos, skirtos modelių atpažinimui. Naudodami unikalią karinės žvalgybos ir chaoso analizės rinkinį, jie sugebėjo sėkmingai numatyti ir įvertinti tendencijas, turinčias įtakos maisto pramonei, įskaitant maisto, gėrimų, vartotojų, sveikatos, vyriausybės, technologijų, pakuočių, priešo ir sąjungininkų bei konkurentų tendencijas. „Culinary Tides, Inc.“ yra privati prognozavimo ekspertų grupė, kuri bendradarbiauja su visais maisto pramonės aspektais, įskaitant maitinimo paslaugas, mažmeninę prekybą, ingredientų gamintojus ir tiekėjus.