admin 
Antoine Chevalier Carkonnia 100% Chardonnay
Pradėti degustaciją ir pristatyti šampaną, kuris man pasiekia 50 € ribą. Gerai subalansuotas, malonios rūgštelės, gamintojo, kurį reikia stebėti.
Pascal Doquet Mesnil Oger 2009 m
Prisipažinsiu, iš šio šampano tikėjausi daugiau. Mediena, nors ir nedominuojanti, davė toną. Struktūra yra ir rūgštingumas, ne 2008 m., buvo gana gražus. Manau, kad šis šampanas užtrunka, bet mediena padiktuos aromatų kryptį. Per brangu kainos prasme.
Vouette ir Sorbée Blanc d'Argile 2018 m
60% Chardonnay, 35% Pinot Blanc ir 5% Arbane. Gražiai gaivus, linijinis šampanas, rūgštingumas ir mineralinis potraukis yra fantastiški ir šio šampano varomoji jėga. Labai jaunas, bet turintis didžiulį potencialą.
Marie Courtin Blanc de Blancs 2018 m
Amforos šampanas, taip pat Chardonnay ir Arbane mišinys. Po Vouette šis šampanas nelabai įtikino, prarado pirminį šviežumą ir man tai šampanas, kuris tiesiog burbuliuoja. Kaina tikrai nepateisinta.
Lancelot Epernay 2017 m
Degustacijoje pirmasis natūralus šampanas. 100% Chardonnay. Tikras persekimas. Nosis, aromatai, mineralinis pojūtis ir apdaila padarė šį šampaną geriausiu iš degustacijų iki šiol. Išbandžiau vasarą ir man tai buvo mūsų metų atradimas. Šis degustavimas patvirtino šį įspūdį.
Agrapart Avizoise 2015 m
Iš esmės puikus šampanas, kuris puikiai dera su šiltais vintažais, bet po Lancelot atrodė, kad jam tiesiog trūksta energijos. Kai pradėjau pardavinėti Agrapart kainavo apie 80€, dabar judame link 120€. Kaina tiesiog nepateisinta. Ne nusivylimas, bet ir nejaudinantis.
Šampanas Avize Grand Cru Champ Cain Brut 2009 Jacquesson
2009-ieji vis dažniau laikomi lygiaverčiais 2008-iesiems. 2009 m. „Champ Cain“ yra akivaizdžiai didžiulis žingsnis virš kitų šampanų. Oksidacinio pobūdžio, šampanas atviras, bet dar labai jaunas, rūgštingumas tikrai geras, o kalbant apie gėrimo langą, manau, kad tai tinka ilgam laikymui.
Leclapart L'Aphrodisiaque 2017 m
Mano antrasis butelis šiais metais. Šampanas pradeda priaugti svorio. Su 20% Pinot Noir ir 80% Chardonnay, Pinot Noir prideda gylio, o Chardonnay – mineralinio potraukio ir rūgštingumo. Tai yra Jacquesson Champ Cain atitikmuo, tik visiškai kitoks. Kiekvienas, kuris šaiposi iš natūralių vynų, turėtų tai išbandyti.
Champagne Drappier 2010 Grande Sendrée
Po tariamai didelių šampanų pridėjau Drappier, kad pakeisčiau kryptį. Už tokią kainą jis pristatė ir patobulino oru. Vis dar labai jaunas, turintis daug potencialo ateičiai.
Pouillon Chemin du Bois 2015 m
Nebegalime gauti Ulysse Collin, todėl šis šampanas buvo geriausias, kokį turiu tokio tipo. Man per daug skrebučio skonių, gera rūgštelė ir maloni medžiaga, bet nėra natūralių skonių, viskas atsiranda nuo skrudinimo. Ar šampanas turi raumenų mėgdžioti medieną? netikiu.
Jacquesson Disgorgement Tardif 2012 m
Ar 2012-ieji yra puikus derlius? Sprendžiant iš to šampano, taip. Jokių šiltesnio derliaus pėdsakų, gaivus, subalansuotas, šiek tiek embrioninis, bet potencialo yra. Manau, kad po dešimties metų tai bus fantastiška. Šampanas už maždaug 100 eurų, kuris šiandien elgiasi kaip 200 eurų kainuojantis šampanas.
Egly Ouriet Blanc de Noir
Paskutinis iš prieinamų Egly Blanc de Noirs, Disgorgement 2021. Skirtingai nei Jacquesson, bet tokio paties lygio. Yra Ambonnay premija, daugiau galios ir raudonų vaisių, nepriekaištingas balansas su tikrai geru minerališkumu ir rūgštingumu. Pardavėme už maždaug 160 €, naujasis Blanc de Noirs kainuoja 250 €, nežinau, kas pasikeitė, bet už 160 € manau, kad tai per daug.
Charles Heidsieck Millésime 2012 m
Mano įspūdis buvo toks, kad Heidsieck 2012 m. Millésime buvo lygiagrečiai su Egly. Išpyliau šį šampaną ir patiekiau aklai. Iš pradžių jis buvo lygus Blanc de Noirs, sluoksniuotas ir daugiamatis. Vis dar kūdikis, bet už 80 € puikus šampanas ir parodo, kad kaina padidėjo.
Roederer Cristal 2014 m
Didžiausias vakaro nusivylimas. Cristal stilius yra atpažįstamas, tačiau šiam šampanui trūksta paskutinių ir geresnių derliaus potraukio ir energijos. 2014-ieji tikrai nėra vintažas ir man šis šampanas niekada neturėjo būti išleistas. Vienintelis šampanas, kuriame 11 ragautojų buvo vieningi. Vakaro šnipštas.
Išvada
Kaip minėta, degustacijos idėja buvo parodyti įvairovę. Diskusija buvo tikrai gyva, nuoširdi ir maloni, išsakyta gana prieštaringų nuomonių.
Kalbant apie kainą (iki 60 eurų), man absoliučiai laimėjo Philippe Lancelot Les Hautes d'Epernay Millesime 2017 m. Žinau visus išankstinius nusistatymus apie natūralų vyną, jie gali būti pateisinami, jei geri blogiausius pavyzdžius, bet kai jie geri, energija, sudėtingumas ir gyvybingumas yra kažkas gražaus. Jei esate apsėstas ieškoti gedimų, kaip kai kurie čia esantys bandytojai, geriau to negerti, nes dėl gedimų viskas yra tokia individuali.
Kalbant apie kainą, manau, kad bendras sutarimas buvo toks, kad dauguma šampano yra per brangūs, palyginti su tuo, ką jie pristato. Cristal tikrai nusivylė. Taip pat Egly, be abejo, tikrai geras, bet man sunku iš tikrųjų mėgautis šiais šampanais, kai kaina viršija 200 €. Bijau blogiausio, bus įdomu pamatyti, kas nutiks Jacquessonui.
Mes irgi nekalbame apie didelius stiliaus skirtumus, zinau, kad visi cia zioja apie Prevost, Bouchard ar Ulysse Collin, manau kokybes skirtumai minimalūs, alternatyvų yra daug, jei nesate taškas ar etikečių gėrėjas .
