admin 
REGIONAS: VIRTEMBERGAS – KAIMAS: VINENDENAS
Broliai Deividas ir Markus veda pasirodymą ir gamina puikius vynus.
Davidas Sieglochas ir jo brolis Markus užaugo vyno darykloje su savo tėvais ir perėmė vyno daryklą Vinnendene po to, kai 2014 m. mirė jų tėvas. Iki 90-ųjų pradžios vyninė buvo įsikūrusi Kanštate, kol Birgit ir Peteris Sieglochas pastatė vyninė Vinendene. Winnenden yra Birgit gimimo miestas. Kanštato vynuogynai vis dar priklauso ir auginami dviem broliams.
Davidas beveik baigė enologijos ir vynuogininkystės studijas Geisenheimo universitete, o jo brolis ką tik pradėjo panašią programą, daugiausia dėmesio skiriant vynuogininkystei, kai jie perėmė vyno daryklą. Prieš tai jie abu baigė praktinę vynuogininkystės ir vyndarystės pameistrystę.
Regionas
Jų šeimos vyninė turi daugiau nei 16 akrų vynuogynų aplink Neckar upę Viurtembergo regione. Tai vėsaus klimato regionas, puikiai tinkantis raudonam vynui auginti, šiek tiek šiltas Vokietijai, ir vienintelis regionas pasaulyje, kuriame auginamas „Trollinger“ – ryškiai vaisinė raudona veislė, kilusi iš Vokietijos. Vienas geriausių jo vynuogynų vadinamas garsiuoju vienu vynuogynu Cannstatter Zuckerle. Trolingeris ir Lembergeris auga toliau Lukšto kalkakmenis (Shell Limestone) ir Merlot ant marlas (Marlis).
Perėmę valdžią, šie du suteikė vyno daryklai visiškai naują kryptį ir daug erdvės, kaip jie vadina, Verpimo staklės. Šiame kontekste tai reiškia tiek pat, kiek išbandyti naujus dalykus, eksperimentuoti ir suteikti vynui laisvės bei laiko išreikšti visą savo potencialą.
Tegul vynas nusprendžia!
Davidas ir Markus nusprendė nesivadovauti vokiška Prädikatsystem (Predikat Wine Quality System) ir vyno kokybės kontrolės tarybos nariais Vokietijoje, o pagaminti išlaisvinančiai ir netradiciniu būdu, parodant regiono potencialą ir demonstruojant mikroklimatą.
To priežastis yra jų tikėjimas ir filosofija apie vynuogių auginimą ir vyndarystę. Abu tiki, kad broliai vynuogyne atlieka praktinį darbą, o rūsyje – daugiau rankų darbo. Tačiau ir vynuogyne pagrindinis dėmesys skiriamas darbui su gamta, o ne prieš ją.
Visi vynai fermentuojami spontaniškai, ilgai brandinami nuosėdose ir išpilstomi į butelius nefiltruoti. Užuot naudoję apdailos priemones, jie naudoja laiką, kad pasiektų ieškomą vyno kokybę, užuot įsikišę. Dėl to jo vynai taip pat yra veganiški. Dauguma jo raudonųjų vynų taip pat brandinami prancūziško ąžuolo statinėse, bet ne tik. Kai kurie jų Reserve baltieji vynai yra labai sudėtingi dėl laiko, kurį jie praleidžia ąžuole.
Vynai
Rasite daug visko – nuo lengvai geriamo, sultingo ir gaivaus baltojo vyno iki nefiltruoto ir be sieros Trolllinger, Syrah, Merlot, taip pat nuostabių burbuliukų – Sekt ir Petnat. Turėjau galimybę reguliariai paragauti jų vynų Geisenheimo universitetas (Prestižinėje Vokietijos vyno mokykloje), kurioje tuo pat metu mokiausi ir David. Jų vynai ir toliau mane stebina kiekvieną kartą, todėl džiaugiuosi galėdamas jais pasidalinti su jumis!
