admin 
2017 metų derliaus šampanėje vyno kritikai nurašė anksti. Šį pasakojimą daugiausia suformavo didieji namai, kurių pagrindinė priežastis buvo kiekybės, o ne kokybės trūkumas. Tačiau vyndariai, ypač dirbantys su biodinamika, gamino puikius šampanus. Turbūt geriausias šio derliaus šampanas – Leclapart's L'Aphrodisiaque.
2017 metų derlius vyndarių požiūriu
Neseniai vykusioje degustacijoje su George'u Remy ir Marie Noelle Ledru buvo pastebėta, kad 2017 m. buvo prastas derlius. Tačiau abu prodiuseriai to niekada nebuvo girdėję. Dalyviai, dirbę dideliame name, sėdėjo prie stalo ir įsiterpė, kad derlius buvo blogas dėl mažo kiekio.
Didesnė klaida yra ta, kad kritikai ir žurnalistai taip anksti priima sprendimus, remdamiesi kelių „Maisons“ pateiktų Vin Clairs skoniu. Geras to pavyzdys yra 2011 m. vintažas Antonio Galloni, išbandęs gal 40 Vin Clairs iš Maisons ir nurašė derlių. Nors 2011-ieji nėra puikus derlius, yra keletas įdomių šampanų.
Kritikai ir jų skuboti sprendimai
Kalbant apie 2017 metų derlių, taip pat kyla klausimas, kieno pusėje yra kritikai. Per daug kritikų puola vertinti derlių, neatsižvelgdami į ilgalaikes pasekmes.
Biodinaminis auginimas ir tvari vyno gamyba
2017 metų derlius privertė Maisonus permąstyti savo vynuogynų tvarkymo metodus ir rimtai apsvarstyti biodinamiką. Vyndariai, tokie kaip Leclapart ir Philippe Lancelot, pagamino fenomenalų šampaną, kuris rodo, kad kokybė ne visada lygi kiekybei.
Įspūdingi 2017 metų derliaus vyndarystės šampanai
Iš vyndario perspektyvos aiškiai matyti, kad 2017 metų derlius – tikrai gražus derlius. Maisonai tai neteisingai įvertino, o kritikai per daug skubėjo vertinti. Tokių vyndarių kaip Leclapart ir Philippe Lancelot šampanas yra išskirtinis ir nusipelno pripažinimo.
- Kritikai dažnai priima skubotus sprendimus dėl derliaus, remdamiesi nedideliu Vin Clairs pasirinkimu.
- 2011 metų derlių Antonio Galloni greitai nurašė, nors jame siūlomas įdomių šampanų.
- Vyksta diskusijos apie skubotus kritikų sprendimus, ypač dėl 2017 m.
- 2017 m. derlius privertė sodybas permąstyti savo vynuogynų valdymą ir atsižvelgti į biodinamiką.
- Tokie vyndariai kaip Leclapart ir Philippe Lancelot parodė, kad 2017 metų derliaus gali pagaminti išskirtinį šampaną, kurį kritikai dažnai neįvertina.
Išvada
Tikimės, kad būsimos šampano derliaus apžvalgos ir įvertinimai bus labiau apgalvoti ir mažiau skubantys. Geriausi derliai negali būti matuojami vien kiekybe, o kokybe ir vyndarių įsipareigojimu skatinti tvarią ir biodinaminę praktiką.
Sužinokite daugiau apie žavų vyndarių šampano pasaulį ir sužinokite, kaip šie gamintojai iš naujo apibrėžia šampano gamybos meną.
