admin 
Selosse šampanas
Selosse šampanas
Asmeninė patirtis
Kai dirbau Šveicarijoje, norėjau apsilankyti tam tikrame Michelin restorane, kuris garsėjo aukštomis kainomis. Draugas virėjas patarė man pataupyti pinigus ir įdėti juos į savo banko sąskaitą. Tą patį galvoju ir apie Selosse šampaną.
Nuomonė apie Selosse šampaną
Išgėriau pakankamai Selosse ir, kad ir kaip man patinka senasis Selosas, niekada aktyviai nepirkčiau butelio.
Nesusidomėjimo priežastys
Alternatyvūs gamintojai
Pirma, manau, kad yra daug kitų gamintojų, gaminančių panašaus stiliaus šampaną už nedidelę kainą. Būtų neteisinga sakyti, kad jie yra 100% panašūs, bet jausmas toks pat. Kiti senesni gamintojai yra Vouette et Sorbée ir Dehours. Iš naujų gamintojų Grethens ir Gaspard Brochet yra geri pavyzdžiai. Tiesą sakant, Grethens būtų mano pirmasis pasirinkimas.
Butelio variacija
Butelių variacijos yra kita problema. Galiu sutikti su buteliuko variacija ant 50€ kainuojančio buteliuko, bet Selosse kainomis man tai per daug. Vienas butelis gali būti fantastiškas, o kitas – šnipštas.
Vyno gamybos pokyčiai
Sūnus Guillaume'as Selosse'as dabar perėmė vyno gamybą, o stilius tapo švaresnis ir mažiau rizikingas. Atvirai kalbant, yra gamintojų, kurie neturi nepotizmo pranašumų ir gamina geresnius šampanus už nedidelę kainą.
Kritikų atsiliepimai ir ginčai
Kai kas pasakys: „Taip, bet kritikai giria Guillaume'o Selosse stilių ir kūrybą“. Tačiau pažvelkime į Australijos šampano kritiką. Jis aiškiai kritikavo Selosse ir kas atsitiko? Selosse negalėjo pakęsti kritikos ir Tysonui buvo uždrausta dirbti vyninėje. Šiandien kritikas turi būti labai atsargus kritikuodamas tokius namus, jei nori ir toliau rašyti apžvalgas.
