admin 
Rekomenduojama šampano rūšis St. Felicien Fermier sūriui
Rekomenduojama šampano rūšis St. Felicien Fermier sūriui
Įvadas
St. Felicien Fermier, taip pat žinomas kaip didysis St. Marcellin brolis, yra amatininkų šviežias sūris iš Dauphiné papėdės. Šiam unikaliam sūriui būdingas pilkai melsvas arba rausvas pelėsis, atsirandantis dėl jo nokimo. Švelnaus, tirpstančio skonio ir konsistencijos, kuri bręstant skystėja, St. Felicien yra tikras skanėstas.
Sūrio rūšis ir kilmė
- Sūrio rūšis: Minkštas sūris
- Kilmės šalis: Prancūzija
- Skonis: Šiek tiek aštrus
Ypatingi Šv. Felicien Fermier bruožai
St. Felicien Fermier yra tvirtesnės konsistencijos nei daugelis kitų minkštų sūrių, tačiau bręsdamas skystėja. Dėl šios priežasties sūrį rekomenduojama laikyti dėžutėje, kad prinokusį būtų galima jį šaukštu ištraukti. Šis sūris retai sutinkamas Vokietijoje ir dažnai gabenamas dubenyje, kad išlaikytų beveik skystą konsistenciją.
Malonumo patarimas
Mano asmeninis mėgstamiausias yra St. Felicien su trupučiu baltojo vyno ir česnako gabalėliu. Tiesiog įdėkite sūrį į iki 180°C įkaitintą orkaitės indą maždaug 10 minučių ir skanaukite su batonu. Šis paruošimo būdas nuostabiai išryškina švelnų sūrio skonį.
Puikus šampano priedas: Blanc de Blancs
Kadangi „St. Felicien“ nėra stipraus skonio, jis puikiai dera su smulkių amatininkų gamintojų „Blanc de Blancs“ šampanais. Išskirtinai iš Chardonnay vynuogių pagaminti šampanai pasižymi elegantišku gaivumu ir kremine tekstūra, kuri puikiai papildo sūrį.
Mano rekomendacija: Saint-Pierre-les-Dames Pur
Mano asmeninis mėgstamiausias yra Saint-Pierre-les-Dames Pur. Šis Blanc de Blancs šampanas iš Nogent l'Abbesse, pagamintas iš 100% Chardonnay vynuogių, pasižymi oksidaciniu ir kreminiu pojūčiu burnoje, kuris puikiai dera su švelniu, tirpstančiu St. Felicien.
Išvada
„St. Felicien Fermier“ yra unikalus sūris, kuris žavi švelniu prieskoniu ir tirpstančia tekstūra. Kartu su „Blanc de Blancs“ šampanu malonumas puikiai suapvalinamas. Išbandykite ir patirkite harmoningą sūrio ir šampano sąveiką, kuri užburs jūsų skonio receptorius.
