admin 
Kiekvienas, kuris pradeda domėtis vynu, ypač prancūzišku vynu, susidurs su žodžiu „le terroir“. Le terroir yra sudėtinga sąvoka, kurią sunku paaiškinti įvairiais būdais.
Teroiro svarba
Manau, kad geriausias būdas yra įsivaizduoti mėgstamą vietą. Pavyzdžiui, įsivaizduokite, kad sėdite savo sode. Pagalvokite apie visas įtakas, kurios gali turėti įtakos jūsų nuotaikai: orą, sezoną, žydinčias gėles, drugelius, paukščius. Yra daug atsitiktinių aspektų, kurie susijungia ir sukuria atmosferą. Terroir vyno koncepcijoje yra tas pats. Terroir yra tarsi momentinis vaizdas laike, kuriame susilieja daugybė įtakų – dirvožemis, oras, gamta, geografija – visi šie dalykai susijungia, kad sukurtų patirtį, o ta patirtis yra terroir.
Žmogaus vaidmuo terroire
Dabar, lygiai taip pat, kaip galite įtakoti tai, kaip jaučiatės savo sode, pavyzdžiui, įdėdami paukščių lesyklėlę ar fontaną, pagalvokite, kaip tai pagerins bendrą jūsų sodo patirtį. Taip yra ir su terroir. Vien gamtos neužtenka. Norint patirti terroirą, turi būti žmogaus įtaka. Ar gamintojas dirba su trąšomis ar pesticidais, ar gamintojas yra biodinaminis? Ar tarp vynuogynų yra augmenijos ir pan.?
Terroir supratimas vyne
Vyno terroir supratimas yra labai svarbus norint įvertinti, kaip skirtingi elementai daro įtaką galutiniam produktui. Le terroir apima viską nuo dirvožemio pobūdžio iki regiono klimato. Kai įsigilini į terroir sąvoką, pradedi suprasti, koks unikalus gali būti kiekvienas vynuogynas. Kaip ir jūsų sode, kur kiekvienas veiksnys turi įtakos kuriant tam tikrą atmosferą, tas pats principas galioja ir vyno terroir. Kruopštus gamintojų rūpestis, nesvarbu, ar jie naudoja tradicinius metodus, ar novatorišką praktiką, dar labiau apibrėžia teritoriją ir sustiprina unikalų vyno charakterį.
