admin 
Naujame vaikiškame maiste ir gėrimuose gali būti spalvingų animacinių filmų personažų. Tačiau nesuklyskite, ši kategorija reikalauja rimto dėmesio pagrindinėms tendencijoms. JAV „Innova Market Insights“ nustato, kad daugėja naujų „švarios etiketės“ vaikų produktų su sumažintu cukraus ir druskos kiekiu. Be to, daugelyje naujų pasiūlymų siūloma pridėti prebiotikų, probiotikų ir kitų, kad būtų naudingesnės jums funkcinės sudedamosios dalys.
Nenuostabu, kad tėvai vaidina svarbų vaidmenį. Namų ūkyje tėvai paprastai perka maistą ir gėrimus, planuoja maistą ir sukuria atmosferą naujų maisto produktų išbandymui. „Innova“ vartotojų tyrimai rodo, kad tėvai sukuria aplinką eksperimentuoti su maistu ir gėrimais ir yra suinteresuoti į šeimos maisto aplinką įtraukti įdomių skonių. Tuo pačiu metu tėvai, pirkdami produktus vaikams, pirmenybę teikia natūralumui ir daug dėmesio skiria natūralioms sudedamosioms dalims.
Tėvai rūpinasi savo vaikų sveikata ir gerove, o jų pirkimo modeliai skatina naujoves kuriant sveikesnius vaikų maisto ir gėrimų produktus. Matome augimą daugelyje kategorijų vaikiškų produktų, kurie laikomi sveikesniais ir jums geresniais, įskaitant pieno produktų alternatyvas, taip pat naujus gaminius saldžių ir pikantiškų kepinių bei konditerijos gaminių kategorijose.
Vaikų tendencijos, skoniai
Dinamišką vaikiškų maisto produktų ir gėrimų rinką formuoja kelios pagrindinės tendencijos. Nenuostabu, kad konditerijos gaminiai yra stipri kategorija, saldainiai užima mylimą vietą JAV vaikų širdyse ir skrandžiuose. Pieno gėrimai yra reikšminga subkategorija, o augaliniai alternatyvūs gėrimai atsiranda dėl išplėsto skonių asortimento. Be to, stebime suaugusiesiems pritaikytų pranešimų siuntimo ir pakuotėje esančių dizainų, kurie patiktų ir suaugusiems, ir vaikams, atsiradimą.
„Innova“ seka madingus skonius, pristatydama naujus maisto ir gėrimų produktus ir jų ypatybes. Matome stiprybę ištverminguose klasikiniuose skoniuose, tokiuose kaip šokoladas ir braškės saldžiųjų kategorijose; ir sūriai pikantiškų kategorijose. Tačiau vaikams ir jų gomuriams vis labiau linkus į nuotykius, auga unikalių ir įmantrių skonių bei derinių paklausa.
Rūgštūs skoniai, nusistovėję ypač vaikiškuose konditerijos gaminiuose, nyksta. Tuo tarpu atogrąžų skoniai, taip pat arbūzų, persikų ir abrikosų skonis auga. Produktai, kurie keičia skonį, kelia jaudulį ir populiarėja namų ūkiuose su vaikais. Kita augimo sritis apima suaugusiesiems tinkamų skonių, įskaitant karamelę, juodąjį šokoladą, kavą ir arbatą, migraciją į vaikiškus produktus. Tai praplečia gaminio patrauklumą daugiau nei vienai namų ūkio kartai.
Sveikai augantys organizmai
„Innova“ stebi didėjantį probiotikų, prebiotikų ir postbiotikų kiekį vis įvairesniuose vaikams skirtuose maisto produktuose ir gėrimuose, įskaitant kūdikių pieną ir produktus, skirtus mažiems ir vyresniems vaikams. Šiandienos dėmesys žarnyno sveikatai paremtas geresniu sveiko žarnyno ir jo mikrobiomo vaidmens supratimu tinkamam virškinimui, maistinių medžiagų įsisavinimui, imuninės sistemos vystymuisi ir bendrai gerovei.
Tėvai pripažįsta virškinimo sveikatos vertę. Šis informuotumo ir žinių laimėjimas padeda skatinti produktų, kurie palaiko sveiką žarnyną, ypač mažiems vaikams, paklausą. 2023 m. „Innova Health & Nutrition Survey“ tyrime žarnyno ir virškinimo trakto sveikata yra įtraukta į penkis svarbiausius maisto ir gėrimų produktų sveikatai ir gerovei privalumus.
Tarptautinė mokslinė probiotikų ir prebiotikų asociacija (ISAAPP) probiotikų padermes apibrėžia kaip „gyvus mikroorganizmus, kurie, vartojant tinkamus kiekius, yra naudingi šeimininko sveikatai“. Pridėta probiotikų dalis tampa vis svarbesnė keliose vaikų maisto ir gėrimų kategorijose, tarp kurių yra pieno produktai, kūdikių ir kūdikių mišiniai, gėrimai ir maistas. Probiotikų sudedamųjų dalių įtraukimas į kūdikiams ir mažiems vaikams skirtus produktus pandemijos metu išaugo kaip imuniteto stiprinimo strategija ir išliko padidėjęs. Tiekėjai vis dažniau augina specialias padermes, kurios yra naudingos virškinimo sveikatai kartu su imuninės sistemos sveikata ir kitomis sveikatos palaikymo rūšimis.
Prebiotikai, pasak ISAAPP, yra „substratai, kuriuos selektyviai naudoja mikroorganizmai šeimininkai, o tai yra naudinga sveikatai“. Kūdikiams ir mažiems vaikams skirtuose produktuose, ypač mišiniuose ir piene, prebiotikai paprastai yra tirpios skaidulinės medžiagos, kurios palaiko žarnyno sveikatą ir imuninės sistemos vystymąsi.
Įprasti prebiotiniai priedai prie vaikiškų produktų yra inulinas, tirpus pluoštas, esantis cikorijos šaknyse ir tam tikruose augaluose; oligofruktozė, taip pat gaunama iš cikorijos šaknų, gimininga inulinui ir dažnai dedama į kūdikių mišinius ir grūdų batonėlius; polidekstrozė – sintetinis pluoštas, suteikiantis prebiotinių savybių ir pagerinantis batonėlių bei kepinių tekstūrą; galakto-oligosacharidas (GOS), žmogaus pieno oligosacharidas (HMO), palaikantis kūdikio žarnyno sveikatą; ir 2'-Fukozilaktozė (2'-FL), HMO, naudinga žarnyno sveikatai ir imuninės sistemos vystymuisi.
Postbiotikai yra naujausias „-biotinis“ ingredientas, naudojamas vaikų maisto ir gėrimų prekyboje. ISAPP pažymi, kad postbiotikai yra „negyvų mikroorganizmų ir (arba) jų komponentų preparatas, duodantis naudą šeimininko sveikatai“. Postbiotikai palaipsniui įgauna vietą vaikams, kurių virškinimo traktas yra jautrus arba kurie netoleruoja probiotikuose esančių gyvų mikroorganizmų.
Ingredientai „-biotikai“ yra plačiai naudojami keliose kategorijose. Probiotikai turi ilgą istoriją kultivuotuose pieno produktuose, taip pat dažnai naudojami kultivuotų pieno produktų alternatyvose. Mes matome, kad į dribsnių batonėlius dedama prebiotinių ingredientų, kurie yra maistingi ir naudingi vaikų pusryčiai. Šiuo atveju prebiotiniai ingredientai pakeičia cukrų ir riebalus, taip pat prisideda prie skaidulų ir saldumo.
Gamintojai yra įpareigoti sukurti vaikams patrauklius ir sveikus produktus. Pieno produktų alternatyvos, tokios kaip šaukštas nepieninis jogurtas, gali turėti migdolų pieno ingredientų, kurie laikomi sveikais. Nauji kepiniai, skirti vaikams, keičiasi nuo saldaus ir pikantiškesnio profilio, pasižyminčio didesne maistingumu ir skoniu bei ingredientais, tokiais kaip sūris ir daržovės. Kai kuriuose naujuose užkandžių batonėliuose netgi yra paslėptų daržovių, kad būtų padidinta maistinė vertė. Paruošti patiekalai ir garnyrai vaikams vis labiau atspindi suaugusiųjų koncepcijas, kurios paprastai yra sveikesnės nei klasikiniai vaikams tinkami produktai. Ženklinimo ir turinio skaidrumas gali padėti laimėti tėvus.
Ateityje individualizuoti sveikatos ir mitybos metodai galėtų padėti sukurti naujus produktus, skirtus specifinėms vaikų sveikatos sąlygoms, tokioms kaip nutukimas, diabetas ir alergija, taip pat žarnyno sveikata.
Apeliacija dėl švarios etiketės
Vartotojai nori didesnio bendro skaidrumo su aiškia ir glausta informacija apie sudedamąsias dalis ir jų šaltinį. Beveik pusė Šiaurės Amerikos apklausos dalyvių teigia, kad švarios etiketės turi bent šiek tiek įtakos jų sprendimams perkant vaikų maistą ir gėrimus. Tai skatina švarių produktų, kurie yra svarbus vaikų sveikatos strategijos elementas, prieinamumą.
Apskritai, vis daugiau produktų reklamuojasi be priedų. Neseniai atliktoje apklausoje daugiau nei vienas iš penkių Šiaurės Amerikos vartotojų, įskaitant tėvus, pranešė, kad aktyviai vengia priedų ir konservantų. Jų troškimas produktų, kuriuose nėra priedų ir konservantų, prisideda prie priedų ir konservantų gamintojų mažėjimo. Vartotojai, turintys vaikų, taip pat teikia pirmenybę mažesniam apdorojimui ir supaprastintam ingredientų sąrašui bei žinutėms. Nenuostabu, kad tėvai labai domisi natūraliais ir ekologiškais produktais bei ingredientais savo vaikams.
„Innova“ stebi besikeičiantį vartotojų požiūrį į aplinką. Augantis supratimas apie tvarumą ir aplinkosaugos problemas palaiko švarų ženklinimą, kaip būdą parodyti paramą aplinkai. Apklaustieji vartotojai teigia, kad vis labiau renkasi natūralumą ir produktus, pažymėtus „natūralūs“ arba „ekologiški“. Šiaurės Amerika nusileidžia tik Europai pagal ekologiškų teiginių, ypač kūdikių maisto, skverbtį. Įdomu tai, kad Šiaurės Amerika yra pasaulinė ne GMO teiginių lyderė ir tai taip pat yra tendencija beveik visuose kūdikių maisto produktuose.
Nepaisant pragyvenimo išlaidų įtakos vartotojų pirkimo elgesiui, vis daugiau Šiaurės Amerikos vartotojų vertina švarius produktus ir teigia, kad yra pasirengę mokėti daugiau už švarius produktus savo vaikams.
Žvelgdami į konkrečias kategorijas, matome, kad teiginiai apie švarias etiketes labiausiai įsiskverbia į vaikams skirtų produktų pristatymą. Mėsos pakaitalai, grūdai ir sriubos yra tarp kitų pirmaujančių kategorijų.
Rinkodara, rinkos prognozė
Gamintojai taiko rinkodaros strategijas, kurios patinka ir vaikams, ir jų tėvams. Pakuotėje pateikiami pranešimai išskiria natūralias ypatybes ir naudą sveikatai, kad būtų naudinga tėvams, o jose naudojamos vaikams patrauklios temos. Animacinių filmų personažai pakuotės priekyje yra dažni. Stebėkite, ar švietimas ir pramogos nesutampa – vaikams patogūs pasakojimai apie produktus ir patarimai apie mitybą ir sveikos mitybos įpročius.
Vaikų gaminių maisto ir gėrimų kraštovaizdis yra dinamiškas ir besikeičiantis. Ateityje „Innova“ tikisi didesnio susidomėjimo ir dėmesio vaikų sveikatai ir gerovei. Gamintojų iššūkis bus suderinti sveikatą su jauduliu ir naujovėmis, kartu pabrėžiant švarias etiketės savybes. Nauji produktai turi patikti vaikams ir gauti jų tėvų pritarimą.
