admin 
REGIONAS: Saar/Mosel VILLAGE: Konc
Vyndarys, vynuogių augintojas, įkūrėjas – Peteris Thelenas
Peteris 2019 m. įkūrė Petershofą Oberemelyje prie Saaro / Moselio. Jau 15 metų jis dirba įvairiuose vyno regionuose, įskaitant Vokietiją ir Pietų Afriką, vyno gamybos ir bendrojo valdymo srityse.
Vynuogyne Petras vengia naudoti herbicidus ir trąšas tik ekologiškai. Be to, vynuogyno biologinė įvairovė padeda dirvožemiui išlikti sveikam.
Petras: „Kokybė gaminama vynuogyne, o ne rūsyje. Rūsyje jūsų darbas yra išlaikyti nepaprastą kokybę. Štai kodėl visi mūsų vynuogynai skinami atskirai ir rankomis. Vynuogės spaudžiamos švelniai ir jis fermentuoja kiekvieną blokelį atskirai, kad išlaikytų kiekvieno vynuogyno tipiškumą. Fermentacijai jis naudoja spontaninės fermentacijos ir inokuliacijos su mielių štamais mišinį. Petras fermentuoja savo vynus Fuder (1000 litrų arba 265 galonų) ąžuoliniai indai. Tai yra tradicinis šio regiono statinės dydis, kuris palaiko vynuogyno tipiškumą, teritoriją ir dirvožemio charakterį, jo neperlenkdamas. „Kiekvienas siuntinys turi savo istoriją ir taip jis gali spindėti! sako Petras.
Tradicija ir nauja pradžia
„Tradicija, nes dirbame su pačia įvairiausia baltųjų vynuogių veisle pasaulyje RIESLING! Ir jūs rasite tiek daug skirtingų aspektų Saro regione. Tiesą sakant, mūsų vynai yra meilės laiškas klasikiniam Saarrisling stiliui. Mineralumas, elegantiška ir gyvybinga rūgštelė, o kartais ir saldumo užuomina. Tuo žinomi šio regiono vynai ir mes norime tai padaryti!
Mums patinka Riesling, todėl tai yra mūsų dėmesys.
Vargu ar yra kitos baltųjų vynuogių veislės, kuri taip tiksliai ir taip intensyviai vienu metu galėtų pademonstruoti dirvožemį, mikroklimatą ir tai, kaip ji auginama.
„Riesling“ suteikia daugybę pasirinkimų nuo kasdieninio linksmo vyno iki aukščiausio lygio vynų. Tai parodyti yra mūsų aistra! Petras.
Kaip viskas prasidėjo
2019 – Pirmiausia vynmedžiai, tada vynas. Pradėjęs Petershofą, Peteris pasirūpino, kad dirbtų su geriausiais vynuogynais šioje vietovėje ir jam pavyko pasiekti prestižiškiausių šios srities vynuogynų. 2019 m. reiškė daug darbo vynuogyne, kad pasiektų vyno kokybę, kurios jis ieškojo.
2020 m. pavasaris – Atėjo 2020 m. pavasaris, o Peteris ir Nelly įgyvendino savo viziją ir svajonę, įsigiję pastatą, kuriame dabar yra Peterio vynai.
2020 m. vasara – Cisternos ir presas juda į rūsį. Prekės ženklas Petershof kuriamas!
2020 m. ruduo – Pirmasis derlius buvo tikrai ypatingas Petershofui, nors jis jau yra nuėmęs tiek daug derliaus.
2020/21 žiema – etiketės yra paruoštos rodyti!
2021 m. pavasaris – Pirmąjį Nelly ir Peter derlių gausina šeimos ir draugų parama ir pagalba.
2021 m. ruduo – Vyno žurnalas „Vinum“ „Metų atradimas 2022 – Mozelio regionas“!
