admin 
Investicijos į vyną ir spekuliacijos tapo karšta tema puikių vynų pasaulyje, ypač didėjant Jura vynų ir geidžiamų Houillon-Overnoy butelių paklausai.
Šiame įraše gilinamasi į tai, kaip spekuliacijos veikia šiuos vynus ir ką tai reiškia Jura vyno entuziastams ir kolekcionieriams.
Vyno investicijų supratimas
Investicijos į vyną iš esmės yra tada, kai žmonės perka vyną tik tam, kad perparduotų vyną siekdami kapitalo pelno, o ne ketindami jį gerti.
Tai dažnai pastebima, kai sunku rasti gamintojų, turinčių didelę paklausą, ir tai gali būti pelninga investicija, tačiau tai taip pat sukelia problemų rinkoje ir kelia problemų vartotojams, norintiems gerti vyną.
Jis taip pat gali būti žinomas kaip Vyno spekuliacijos, nors terminas spekuliacija akcijų rinkoje labiau reiškia investavimą į tai, kas gali prarasti didelę vertę. Vynas retai… (nebent netinkamai laikomas)
Šiame straipsnyje norėtume pabrėžti skirtumą tarp vyno investuotojų ir vyno kolekcionierių Manome, kad kolekcininkas pats geria vynus, o investuotojas perka, kad vėliau parduotų, siekdamas finansinės naudos.
Juros vynų žavesys
Importavus vynus iš Juros, pirkus iš tiekėjų ir matant klientų paklausą, taip pat apsilankius internetinėse aukcionų svetainėse – neabejotina, kad Jura vyno investicijos vyksta didžiuliu mastu į puikius vynus, net ir su tais vynais, kurių galbūt neturėtumėte. manau, kad tai tikrai gastronominė…
Naršykite internetinėse aukcionų svetainėse, pvz IdealusVynastikrai gali kilti klausimas, ar vynus parduodantys žmonės yra klientai, kurie juos nusipirko ir nusprendė, kad dėl kokios nors priežasties mieliau parduos… jei dauguma pardavėjų iš tikrųjų yra vyno profesionalai rinkoje, o ne tik kolekcininkai.
Būtent pastarąjį mes patys labai įtariame.
Be aukcionų svetainių, mes tikrai žinome apie restoranus, kurie parduoda itin paklausių Jura gamintojų padėklus net Australijoje.
Norėdami suprasti, kaip tai atsitinka, kai šie gamintojai turi tokią paklausą, turėsite nepamiršti, kaip veikia Prancūzijos platinimo sistema, kuri gerokai skiriasi nuo kitų Europos šalių.
Prancūzijoje įprasta, kad restoranas draugauja su gamintoju ir vyną perka tiesiogiai.
Vokietijoje, kur įsikūrusi mūsų parduotuvė MORE Natural Wine, daug labiau įprasta pirkti TIK per platintoją.
Scenarijus:
Taigi, jei įsivaizduojate, prancūzų restoranas daugelį dešimtmečių palaiko tiesioginį ryšį su karštuoju gamintoju.
Jie pirko vynus prieš jie buvo tokie garsūs, todėl parduodami a normal žymėjimas. Taip pat galite suprasti, kad užuot pirkus vyno padėklą (600 butelių) ir parduodant TIK už standartinį prancūziško restorano antkainį, kyla slapčia pagunda skirti tik 120 butelių vyno savo restoranui, pažymėti arba laikyti restorane. „gera kaina“, kad padarytumėte įspūdį geriausiems gamintojams, o kitus tiesiog, prisidengę anonimiškumo kauke, parduoti kitoms parduotuvėms, kad ir kurioje pasaulio vietoje jos būtų, arba aukcione parduoti privatiems klientams beprotiškomis kainomis.
Galima uždirbti daug pinigų, o sumanesni apgavikai, kuriems mažiau reikia IG (investicijų grąžos), gali nuspręsti seninti vynus, žinodami, kad jų vertė tik padidės.
Kokią įtaką rinkai daro Jura vyno investuotojai?
Šiaip ar taip, kalbant apie spekuliacijų temą, tai yra labai įprasta su Jura vynais, o mes asmeniškai pažįstame kolekcininkų, kurie pardavinėjo Burgundijos kolekcijas už dideles sumas, kad pradėtų nuo tokio naujo regiono kaip Jura.
Taip, jie taip pat mėgsta savo „Jura“ vynus… bet sumos, kurias jie perka kas savaitę, akivaizdu, kad ateityje pasipelnys.
Kai kurie žmonės gali pasakyti, „pakankamai teisinga“. Galų gale, jie turi teisę parduoti tai, ką nusipirko ateityje.
Bet koks poveikis mums, kai daugelis taiko šią investavimo į vyną strategiją? Tie, kurie mėgsta gerti Jura vyną ir neketina kada nors parduoti savo senstančios grožybės, o mėgautis jomis, kai tam tinkamas laikas?
Na, tai reiškia, kad vis sunkiau nusipirkti ar kartais net pamatyti.
Daugumoje fizinių parduotuvių dabar retai surasite garsiausių Jura gamintojų, ir daugeliu atžvilgių mes taip pat manome, kad tai yra teisingas požiūris.
Turime omenyje tai, kad dėl rinkos situacijos ir dabartinės padėties vynus geriausia saugoti nuo tų, kurie nori tik parduoti. Tokie vynai dažniau matomi restoranuose, ir manome, kad tai yra geras požiūris (nors mes asmeniškai visada norime vyno patirties namuose)
Nors negalime garantuoti, kad mūsų klientai jo neparduos, iš tikrųjų atsisakome parduoti bene paklausiausią Jura domaine, Houillon-Overnoy / Maison Pierre Overnoy mūsų svetainėje.
Tai trumpas vaizdo dokumentinis filmas, kurį sukūrėme apie Pierre'ą Overnoy. Ten jis taip pat aptaria spekuliacijas vynu.
Vietoj to, mes patys išdaliname visus savo Houillon-Overnoy vynus loterijose, kad „paprastam vyno gėrėjui“ būtų suteikta galimybė paragauti vynų, kurių jie kitaip niekada neįpirktų ar nepamatytų.
Pavyzdžiui, Houllion-Overnoy vynai yra paslėpti, paslėpti iš meniu, prieinami tik tiems, kurie klausia diskretiškai, su tinkamu požiūriu… arba turi tam tikrą vyno pramonės patikimumą.
Tačiau… būtent tais laikais restoranų kainos būna pačios teisingiausios, kai net ir kilmės kaimuose esantys restoranai kainuoja daug daugiau, nei tikėtumėtės. Tai pastebės ir daugumos prabangesnių Juros restoranų lankytojai.
Pierre'as Overnoy ir Emmanuelis Houillon-Overnoy: Juros brangenybės
Didžiausią pagarbą skiriame restoranams, kurie parduoda savo Houillon-Overnoy, Labets, Bruyere-Houillon ir Ganevats tinkamu žymėjimu. Neseniai plojome propaguojamam etosui Pagal etiketą Paryžiuje, kurie turi tiesioginį ryšį su Labet šeima, o klientai gali juos įsigyti pačiomis sąžiningiausiomis, neįtikėtiniausiomis kainomis, kurias mes kada nors matėme… tol, kol klientas ten geria.
Mums labai patinka ši koncepcija ir patys ją pritaikysime savo „Labet“ buteliams būsimame vyno bare…nors nepirkdami tiesiogiai, deja, jų kaina nebus tokia gera. Mes neparduodame ir neparduosime Labet internetu.
Mėgstamiausia mūsų patirtis prieš keletą metų – populiariame Europos vyno bare. Susidraugavęs su savininku po kelių apsilankymų, jis paklausė, ko norėtume toliau, kai nuskandinome kelis aukščiausios kokybės butelius, tad tyliai ir mandagiai pasiteiravome, ar jis turi baltojo Houillon-Overnoy vyno „už nugaros“. (nepaisant to, kad nekenčiu, kad mūsų parduotuvėje užduodame šį klausimą!).
Jis pasakė, kad turi vieną galvoje, o paklausęs kainos atsakė:55€“.
O, sakiau. Atsiprašau. Turėjau omeny Pierre'ą Overnoyą ir Emmanuelį Houilloną, o ne Domaine'ą Overnoy (jo labiau prieinami ir pigesni sūnėno vynai, pagaminti kitame Juros regione).
Savininkas pasakė, kad žino, kurį turėjau omenyje.
Taigi aš pasakiau, kad labai malonu jį parduoti už tokią 55 kainą€.
Jo veidas nepasikeitė, bet gūžtelėdamas pečiais ir nusiteikęs, pareiškė jis
„…na, tokia kaina turėtų būti“.
Mums patiko už šią puikią kainą, žinodami, kad daugelis mokės 90–120€ už tai ir kelis kartus grįžo turėdami tą pačią gana brangią patirtį.
Būtent tokiems restoranų savininkams Houillon-Overnoy asignavimai išliko solidūs per dešimtmečius, net jei kiekiai buvo sumažinti, kad būtų dalijamasi tarp kitų, o kai kuriems apgaulingiems tipams jie buvo nutraukti.
Bet koks vyndarių įtarimas parduoti antrinėje rinkoje arba aukcionų svetainėse, ir mes esame tikri, kad daugiau jo vyno nekiltų.
Tai trumpas vaizdo dokumentinis filmas, kurį sukūrėme apie Emmanuelį Houillon-Overnoy, vadovaujantį Maison Pierre Overnoy, kai Pierre'as Overnoy išėjo į pensiją. Čia jis taip pat aptaria spekuliacijas savo vynais.
Poveikis vyno entuziastams ir Juros kolekcionieriams
Tikrai liūdna matyti, kad kai kurie Jura vynai gali gauti absurdiškas kainas, yra žinoti tikrąją Domaine kainą IR nuolankų būdą, kuriuo gyvena tiek daug gamintojų, visiškai priešingai nei žmonės perka (ir dažnai parduoda). savo vynus tokiomis didelėmis kainomis.
Mes tai tikrai turime omenyje.
Daug kartų apsilankę Arbois, Pupillin, Rotalier, Gruse, Poligny ir kitose Juros vietose… vyndariai tikrai negyvena to paties gyvenimo, kaip aukcionų svetainėse gyvena geriausi įprasti gamintojai.
Nėra Chateau vyndariai teisėje, ir mes tuo džiaugiamės.
Šie gamintojai iš esmės yra ūkininkai, daugiausia dirbantys šalyje patys arba su nedidele komanda – visiškai priešingai, nei pamatysite, kai Bordo, Burgundijos ir Kalifornijos gamintojai valdo nepadorias vynų kainas, dažnai leidžiamus En Primeur (vyno įsigijimo būdas anksti, kol vynas (vintažas) dažnai dar yra statinėje.
„En Primeur“ siūlo klientui galimybę investuoti dar prieš išpilstant vyną į butelius. Mokėjimas atliekamas ankstyvoje stadijoje, likus metams arba 18 mėnesių iki oficialaus derliaus išleidimo), iš kurių kol kas nežinome, kad Jura prodiuseris dirbtų tokiu būdu.
Ar En Primeur in Jura yra kitas žingsnis?
Žinoma, Jura vyno investuotojams, sukuriantiems tokią vynų paklausą, poveikį daro tai, kad nebelieka daug ką apeiti, ir taip maža gamyba žmonėms, kurie iš tikrųjų norėtų mėgautis vynais ar rinkti asmeniniam vartojimui.
Be to, su paklausos augimas kyla ir kainų augimas – ne daugiausia iš gamintojų (nors tikrai kai kurie matė, kokias kainas nustato jų vynai, ir natūraliai padidino savo kainas rūsyje), bet iš parduotuvių, restoranų ir barų, kurie žino, kad klientai iš tikrųjų yra labai pasirengę mokėti per dideles kainas už tam tikrus vynus, todėl kaina taip padidinamas.
Ar su Jura vynais spekuliacijos kada nors nutrūks?
Na, žinoma, galime pažvelgti į Burgundiją. Ir štai kur Jura vynai eina link.
Juros vynų kaina tik didės.
Ir daugiau gamintojų pateks į šią karštos paklausos skyrių. Naršydami tokias svetaines kaip idealwine, tai jau galite pamatyti. Galbūt net BŪTIS aukcionų svetainėse gali katapultuoti gamintoją į ažiotažų kategoriją…
Yra keletas Juros gamintojų, kurie studijavo pas garsius Juros vyndarius ir jų pirmieji derliai jau kainuoja tiek pat, kiek jų mentoriai.
Taigi, mūsų pasiūlymas, jei jums patinka Jura vynai?
Elkitės su jais kaip tikrai ypatingais ir atidarykite reikiama proga.
Palaukite, kol tinkamas tiekėjas pasiūlys vynus tinkama kaina. O jei mirštate dėl Overnoy, Labet ar Ganevat, bet dar neturite – nepirkite jo už kvailus pinigus, nes jis nebus toks skanus, kai atsižvelgsite į tai, ką sumokėjote.
Pasitikėk mumis… jei ir toliau dalinsitės vynu ir susitiksite su žmonėmis reikiamuose vyno ratuose, ateis jūsų laikas.
Kaip šauksi, taip atsilieps.
Rimtai. Geriausiais vynais, kuriuos kada nors turėjome gyvenime, dalinosi tie, kurie perka ne kvailomis kainomis, o tie, kurie perka už tinkamą kainą ir laiko tinkama proga, pasidalinti su draugais.
Jei nepavyks… na, bent jau galite gauti plakatą, tą patį, kurį dovanojome Emmanueliui Houillonui-Overnoy Pupilline paskutinį kartą, kai susitikome 😉
Girdime, kad kabo rūsyje.
